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欧洲杯期间，观众和球员没有佩戴口罩可能有以下原因：
有些国家在欧洲杯举办地严格控制了疫情，例如进行了大规模疫苗接种，压低了感染率，因此人们在室外活动时不需要佩戴口罩。
在户外，特别是体育场等开放空间，空气流通相对较好，有利于减少病毒传播。因此，在这样的环境下，佩戴口罩的必要性可能被降低。
主办方可能根据当地的疫情情况和政策要求，制定了关于口罩佩戴的规定，允许观众和球员在某些场合不佩戴口罩。
佩戴口罩在一定程度上也是个人行为选择，可能有些人在观看比赛时会根据自身的健康状况、个人习惯等因素决定是否佩戴口罩。
欧洲杯期间不佩戴口罩可能受到多种因素影响，包括疫情控制状况、场馆环境、规定要求以及个人选择等。